Carpaccio på Bresaola

10 min
4
10 min
4

Du behöver

  • 20 st tunna skivor bresaola
  • 200 g ruccola
  • 1 st äpple
  • 100 g parmesan, grovriven
  • 4 msk olivolja
  • 2 tsk flingsalt

Gör så här

  1. Lägg upp förrätten direkt på fyra tallrikar. Lägg fyra till fem skivor bresaola på varje tallrik. Strö ruccola över, ca 50 g per portion. Dela äpplet i fyra bitar, ta ur kärnhuset. Använd en osthyvel och hyvla lövtunna äppelskivor över tallrikarna, hyvla en fjärdedels äppelbit per tallrik.
  2. Strö över parmesan, 50 g per portion. Ringla över 1 msk olivolja över varje tallrik och avsluta med att strö på flingsalt. Servera!
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept