Smetana

Smetana

2 ingredienser

5 min

Inlagd gurka serverad med honung och smetana eller crème fraiche.

Ett altnernativ är att använda créme fraiche.

Ingredienser

  • 1,5 dl vispgrädde
  • 1 krm matättika

Gör så här

  1. Häll upp vispgrädde i en vid skål, rör i matättika.
  2. Låt stå 2-3 dagar i rumsvärme tills grädden surnat.
  3. Rör om ordentligt, täck skålen med en flerdubbelt vikt, fuktig servett som skall suga upp vattnet ur grädden som på så sätt tjocknar till smetana.