Marinerad skinka med potatissallad

4

Du behöver

  • 8 skivor bayonneskinka
  • Marinad:
  • 1 dl tomatjuice eller morotsjuice
  • 1 st limefrukt
  • 1 st krossad vitlöksklyfta
  • 1 tsk timjan
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 msk hackad persilja

Potatissallad:

  • 8 st färska potatisar
  • 10 st svarta oliver
  • 1 st rödlök
  • ruccolasallad
  • olja
  • vinäger

Gör så här

  1. Blanda ihop ingredienserna till marinaden. Fördela skinkan på tallrikar och tillsätt marinaden.
  2. Potatisen tvättas och borstas. Koka den, ev i tryckkokare. Skiva potatisen medan den fortfarande är varm. Hacka oliverna och rödlöken. Blanda ihop olja och vinäger till en vinägrett och blanda ned potatisen, oliverna, rödlöken och salladen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept