Kycklingfärsägg med rödvinsreduktion

4

Du behöver

Färs:

  • 2 st kycklingbröst
  • 1 st äggula
  • 1 dl vispgrädde
  • salt och peppar

Rödvinsreduktion:

  • 2 dl rödvin
  • socker

Gör så här

  1. Färs:
  2. Allt detta mixas i mixer (lättast om köttet först har malts). Forma till ägg som sakta kokas i hönsbuljong.
  3. Rödvinsreduktionen:
  4. Sockret smälts till ljust, brunt. Rödvin tillsätts och får koka till sirapskonsistens. Servera med färska örter och friterad rotselleri.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept