Äppelterrin serverad med saffransås

Christer Lingström 15 november 2007
Sugen på något liknande? Nytt recept

Du behöver

  • 8 äpplen
  • 2 dl äppelmust från Mickelgård i När
  • 0,5 dl socker
  • 3 äggulor
  • 2 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 0,5 dl socker

Gör så här

  1. Skala och skiva äpplena i ¼-centimetertunna bitar. Koka upp socker och äppelmust. Lägg i äppelskivorna och låt dem koka tills de mjuknar.
  2. Blanda grädde, mjölk, äggulor, socker och saffran i en kastrull. Låt allt sjuda på svag värme, ca 82º, under omrörning tills det tjocknar. Häll upp i en kall bunke för att hindra att blandningen "spricker".
Kommentera receptet

Fler goda recept