Du behöver

  • 150 g skalade räkor, råa eller kokta
  • 100 g pilgrimsmusslor eller blåmusslor
  • 1 msk olivolja
  • 1 st citron
  • 1 st lime
  • 4 cl tomatjuice
  • 2 st mogna tomater, skållade, skalade och i små tärningar
  • 2 st mogna avocadofrukter, i små tärningar
  • 2 msk hackad koriander, går även bra med torkad
  • 2 st vårlökar
  • 1 st chilipeppar, i småbitar
  • 2 msk olivolja
  • 2 tsk honung
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Riv skalet från halva citronen samt limefrukten, i en bunke. Pressa saften och blanda med tomatjuicen. Rör i honungen och olivoljan. Tillsätt tomat, avocado, koriander, chilipeppar och vårlök. Smaksätt med salt och peppar.
  2. Värm 1 msk olivolja i en teflonpanna. Salta och peppra räkor och musslor och fräs hastigt i oljan. Lägg dem sedan 1 tim i den kalla marinaden och kyl.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept