Chokladmousse i kopp

Chokladmousse i kopp
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 100 g mörk choklad
  • 3 dl vispgrädde
  • 3 ägg

Gör så här

  1. Lägg chokladen i en skål. Ställ skålen i en kastrull med sjudande vatten i bottnen. Smält chokladen. Passa noga så att vattnet inte kokar. Då kan chokladen bli grynig.
  2. Skilj äggens gulor från vitorna. Det gör du enklast genom att låta äggvitan rinna mellan fingrarna. Kvar i handen blir gulan, hel och fin. Bara hälften av äggvitan ska användas. Vispa den hårt. Du ska kunna vända upp och ner på skålen utan att vitan rinner ut, då är den färdig.
  3. Vispa grädden hårt. Vispa gulorna och rör ner i den smälta chokladen. Rör ner chokladblandningen i den vispade grädden. Vänd till sist ner den vispade äggvitan. Ställ kallt någon timme innan moussen ska serveras.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept