Chiptle BBQ-sås

BBQ-sås med smak av chipotle, sesamolja, apelsin, ingefära och tamarind. Succé till grillat!

9 september 2016
30 m

Du behöver

  • 0,5 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 salladslök
  • 3 cm purjolök
  • 1 tsk rapsolja
  • 1 tsk sesamolja
  • 2 msk tomatpuré
  • 1 torkad chipotle, urkärnad och hackad
  • 1 msk socker
  • 0,5 dl balsamico
  • 0,25 dl japansk soja
  • 1 msk rödvin
  • 1-2 msk apelsin, saften
  • 0,5 msk lime, saften
  • 1 knivsudd färsk ingefära, hackad
  • 1 tsk paprikapulver av bra kvalitet
  • 2 msk sirap
  • 1 msk tamarind
  • cayennepeppar (kan uteslutas)

Gör så här

  1. Hacka vitlök, gul lök, salladslök och purjolök och fräs i rapsolja och sesamolja.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Låt småputtra tills det blir en kladdig massa.
  3. Mixa såsen slät om du vill.
Visa mer
Kommentera receptet
Våryra

Fler goda recept