Chicken wings med guacamole

1 h
3 - 4
Chicken wings med guacamole
Foto: TV4
1 h
3 - 4

Du behöver

  • 6-8 chicken wings

Marinad

  • 1-2 lime, saften
  • 1 msk sambal oelek
  • 1 msk honung
  • cayennepeppar
  • paprikakrydda
  • några kvistar basilika, hackad
  • några kvistar timjan, hackad
  • några droppar tabasco
  • salt och peppar

Guacamole

  • 2 avokado
  • 1 dl turkisk yoghurt
  • 0,5 lime
  • några droppar tabasco
  • 2 klyftor vitlök
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Rör ihop alla kryddor till marinaden, den ska vara trögflytande så börja med saften från 1 lime.
  2. Blanda ner kycklingen och rör runt ordentligt så att den sätter sig ordentligt. Om möjligt - låt den stå en timma innan grillning.
  3. Värm upp grillen till ca 200 grader. Släng på några nävar rökflis, t.ex. hickory för att få en rökigare smak.
  4. Börja med att grilla kycklingvingarna 10 minuter på indirekt grillning och avsluta sedan med ca 15 minuter direkt grillning.
  5. Gröp ur avokadon i en bunke, mosa och blanda ner yoghurt, limesaft, några droppar tabasco, pressa i 2 vitlöksklyftor och smaksätt med salt och peppar efter smak.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept