Höstkyckling med äpple

Name: Höstkyckling med äpple
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 msk smör; 4 kycklingfiléer; salt; peppar; 1 gul lök (stor); 2 äpple (gärna Cox Orange); 1 dl äppelcider eller äppeljuice; 2 dl mellangrädde; 1 msk hönsbuljong, koncentrerad; 1 msk dijonsenap; 1 tsk färsk timjan (eller torkad)

Foto: Matilda Lindeblad

Höstkyckling med äpple

Av: Charlotta Malhotra, Jessica Staël von Holstein

Från: Mat för stora och små

11 ingredienser

30 min

Mer frukt åt folket och i maten!

Kyckling Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

2 msk smör
4 kycklingfiléer [ca 400 g]
salt
peppar
1 gul lök (stor)
2 äpple (gärna Cox Orange)
1 dl äppelcider eller äppeljuice
2 dl mellangrädde
1 msk hönsbuljong, koncentrerad
1 msk dijonsenap
1 tsk färsk timjan (eller torkad)

Gör så här

Hetta upp smöret i en gryta. Bryn kycklingfiléerna runt om, salta och peppra. Skala och skiva lök och äpplen i stora skivor. Lägg ner i grytan.
Häll på cider/juice, grädde och buljong. Rör ner dijonsenap och timjan.
Låt koka ihop under 15–20 minuter. Servera med ris.