Mammas ärtor

4

Du behöver

  • 250 g frysta ärtor (petits pois)
  • 1 hackad gul lök
  • 3 msk olivolja extra vergine
  • 4 dl vatten
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 1 tsk socker

Gör så här

  1. Fräs löken mjuk i oljan i en tjockbottnad kastrull. Låt inte löken ta färg. Lägg i ärtor, vatten, buljongtärning och socker. Låt koka på hög värme utan lock, till dess buljongen kokat in. Det tar ca 10 minuter. Ärtorna blir lite lätt skrynkliga och smälter i munnen. Här i Sverige brukar inte skrynkliga ärtor anses som helt okej, men det är faktiskt ett måste i denna rätt.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept