Riven kyckling på kall blomkålscrème

4

Du behöver

  • 0,5 st blomkålshuvud utskuren från roten (ca 500 gr)
  • 1 st gul lök, finhackad
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • 2 msk smör
  • 0,5 dl solroskärnor som rostats i torr stekpanna 3-4 min
  • 1 kruka libbsticka
  • 1 knippe gräslök
  • 0,5 st citron, saften
  • 0,5 dl rapsolja
  • 0,5 st färsk chili finhackad, urkärnad
  • Salt, efter smak
  • 2 st kycklingbröst

Gör så här

  1. Stek löken i smöret utan att den tar färg.
  2. Lägg i blomkålen.
  3. Pressa på citron och häll över grädde.
  4. Låt koka ca 15 minuter.
  5. Tag upp hälften och mixa i matberedare.
  6. Blanda samman med resten av den omixade blomkålen.
  7. Smaka av med salt och svartpeppar.
  8. Låt svalna.
  9. Blanda örter, chili, citron och olja.
  10. Smaka av med salt och mixa i matberedare.
  11. Pensla mixen på kycklingen.
  12. Stek kycklingen i ugn 175 grader i ca 25 minuter.
  13. Låt svalna.
  14. Riv kycklingen för hand till tunna strimlor.
  15. Lägg kycklingen över blomkålscrèmen.
  16. Strö över solrosfrön.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept