Denna goda allt-i-ett-kyckling med potatis är perfekt när man är många runt bordet. Låt kycklingen gotta sig i marinaden över natten för maximalt med smak.
Blanda olivolja, vitlök, chili, citronsaft och skal i en bunke. Lägg ner kycklingfiléerna och låt marinera över natten.
Sätt ugnen på 225 grader. Skala och klyfta potatisen.
Koka klyftorna i lättsaltat vatten i cirka 10 minuter, de ska vara nästan klara.
Låt dem rinna av och lägg ut dem i en ugnsfast form tillsammans med kycklingfiléerna. Häll över lite av marinaden, salta och blanda runt potatis och kyckling.
Stek i ugn i 30–40 minuter eller tills kycklingen är genomstekt och fått färg. Strö över lite bladpersilja.
4 - 6 