Tomatragu

Tomatragu
Foto: Eric Josjö

Du behöver

  • 3 msk olivolja
  • 1 finhackad gul lök
  • 2 finhackade vitlöksklyftor
  • 1 tsk chiliflakes
  • 4 cm ingefära, grovt hackad
  • 1 burk hela tomater, ca 400 g
  • 1 msk socker
  • salt
  • nymald svartpeppar

Gör så här

  1. Hetta upp olivoljan i en panna och rör i lök, vitlök, chili och ingefära. Låt bryna tills löken är genomskinlig.
  2. Lägg i tomaterna och blanda försiktigt så att de inte går sönder. Låt sjuda i cirka 45 minuter.
  3. Mosa tomaterna med en gaffel, häll i socker och smaka av med salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept