Café brûlot

Café brûlot
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Café brûlot

6 ingredienser

En stark och god kaffedrink som kan serveras på samma sätt som glögg. Det här receptet räcker till 4 små glöggmuggar. En del av alkoholen försvinner i och med att drycken bränns av, men de goda smakämnena från konjaken stannar kvar. Du behöver alltså inte använda din allra bästa konjak.

Ingredienser

portioner
  • 6 sockerbitar
  • 8 hela nejlikor
  • 1 bit hel kanel
  • 1 bit citronskal
  • 15 cl cognac
  • 3 dl kaffe (starkt), hett

Gör så här

  1. Smält sockerbitarna på svag värme i en traktörpanna tillsammans med nejlikor, kanel och citronskal.
  2. Tillsätt konjaken, tänd på och bränn av. Rör om.
  3. Häll i kaffet och låt drycken koka upp på nytt. Sila upp och servera i glöggmuggar.