Gör så här

1. Börja med att göra i ordning de olika ingredienserna till bibimbapen. (OBS! Rättikan bör göras i ordning 1 dag i förväg.)
2. Skala rättikan ordentligt, så att hela det sega ytterskalet tas bort, och strimla den fint. Marinera i chilipulver, salt, pressad vitlök, socker och vinäger.
3. Förväll spenaten. Stek i sesamolja och krydda med salt och pressad vitlök. Låt svalna något.
4. Gör i ordning köttets marinad. Finhacka purjolöken. Pressa vitlöken i en bunke, häll i soja, peppar och purjolök. Skär köttet i tunna skivor och marinera i 30 minuter. Stek på hög värme i några minuter tills det är genomstekt.
5. Värm en stor keramikskål (som tål värme) och lägg i ris. Lägg alla grönsaker och köttet på riset. Avsluta med att lägga på ett stekt ägg, alternativt en rå äggula, på toppen. Servera med chilipasta, som tillsätts efter smak.