Brytbröd

Brytbröd
Foto: TV4

En riktigt festbröd att placera mitt på bordet. Perfekt till soppor och grytor. Gott också att ta med helt ut på picknick.

26 januari 2009
Visa mer
1
Sugen på något liknande? Nytt recept

Du behöver

  • 40 g jäst
  • 100 g margarin, smält
  • 2,5 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1 ägg
  • 1 påse riven parmesan, 60 g
  • 2 dl grynblandning
  • ca 7 dl vetemjöl
  • 1 ägg till pensling
  • flingsalt till dekor
  • smör till formen

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200°. Smula jästen i en bunke. Blanda margarin och mjölk, till ca 37°. Rör ut jästen och arbeta in övriga ingredienser. Knåda degen smidig. Täck och jäs 30 minuter.
  2. Smöra en rund bakform eller stor stekpanna med höga kanter (och med handtag som tål ugnsvärme). Knåda degen på bakbordet, rulla ut en tjock längd och dela den i 12-14 bitar. Rulla runda bullar och ställ dem tätt i formen. Jäs 20 minuter.
  3. Pensla med uppvispat ägg, strö på flingsalt och grädda strax under mitten ca 40 minuter. Låt svalna på galler.
Kommentera receptet

Fler goda recept