Bruschetta med paprika och mozzarella

Bruschetta med paprika och mozzarella
Foto: TV4

En skiva grillat eller rostat lantbröd med mozzarellaost och grillad paprika blir en fin inledning till en måltid. Förbered grönsaker och ost men grilla brödet och lägg upp strax före servering. Servera med rejäla bestick. Det kan vara svårt att skära i grillat bröd.

28 april 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 4 skivor ljust lantbröd
  • 1 bit mozzarellaost
  • 3 vitlöksklyftor
  • 2 paprikor
  • färska basilikablad
  • 2 msk olivolja
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°. Dela paprikan och kärna ur. Skär varje paprika i 6 längder. Grilla paprikan med skinnsidan uppåt i 15 minuter. Lägg bitarna i en plastpåse med is. Lossa skalen.
  2. Skär mozzarellan i skivor och dela dem. Skala vitlöken och skiva den. Fräs i lite olja i en panna. Skär brödet i skivor. Pensla på olivolja. Rosta skivorna i brödrost eller i ugn i 275°. Grilla annars i grillpanna.
  3. Fördela paprika, mozzarella och vitlök på brödskivorna. Dekorera med färska basilikablad. Mal över svartpeppar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept