Bönsallad med blomkål och broccoli

Bönsallad med blomkål och broccoli
Foto: Jan Bengtsson

Sallad gjord på härliga bönor, broccoli och blomkål. Så enkelt och så gott!

Läs mer om

Bonniers kokbok


27 juni 2011
10

Du behöver

Sallad

  • 200 g vaxbönor
  • 200 g haricots verts
  • 2 stånd broccoli, delade i buketter
  • 1 st blomkålshuvud, delat i buketter
  • 0,25 st rödkålshuvud i strimlor

Dressing

  • 1 st rödlök, finhackad
  • 4 msk rödvinsvinäger
  • 2 tsk honung
  • 1,5 dl rapsolja
  • 0,5 tsk salt
  • 1 krm Vitpeppar, nymald

Gör så här

  1. Förväll grönsakerna var för sig i lättsaltat vatten (1 tsk salt per liter vatten), de ska fortfarande ha lite tuggmotstånd.
  2. Lägg dem i skål.
  3. Blanda dressingen och häll den över salladen.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept