Bondsoppa med korv

Name: Bondsoppa med korv
Yield: 4 undefined
Ingredients: 6 potatisar; 2 gula lökar (stora); 1 purjolök (liten); ca 1 l buljong, från tärning; 1 krm timjan; 8-12 prinskorvar (eller 4-6 varmkorvar)

Foto: TV4

Bondsoppa med korv

Av: Köket.se

6 ingredienser

Det är enkla råvaror i den här smalmatssoppan och det är lätt att tillreda den och smakerna är fantastiska. Ett gott grovt bröd till räcker.

Korv

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

6 potatisar
2 gula lökar (stora)
1 purjolök (liten)
ca 1 l buljong, från tärning
1 krm timjan
8-12 prinskorvar (eller 4-6 varmkorvar)

Gör så här

Skala och skiva potatis och lök, strimla purjon.
Fräs först lök och purjo med lite matfett i en soppgryta och lägg sen i potatisen.
Slå på buljongen och koka upp. Skumma och tillsätt timjan. Koka tills potatisen mosar sig och vispa sen soppan slät eller kör den i mixer.
Lägg i korvarna och hetta upp på nytt.