Bondomelett med salsa och oliver

Bondomelett med salsa och oliver
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Bondomelett med salsa och oliver

11 ingredienser

I en omelett kan du lägga nästan vad som helst. Med en burk salsa och lite oliver skapar du en spansk omelett. Vill du laga en helt vegetarisk omelett utesluter du bara skinkan.

Ingredienser

portioner
  • 2 potatisar, kalla
  • 100 g rökt skinka
  • 0,5 dl oliver
  • 1 paprika (valfri färg)
  • 2 msk neutral olja
  • 1 burk salsa
  • 5 ägg
  • 1 dl ost, riven
  • salt
  • svartpeppar
  • färsk bladpersilja

Gör så här

  1. Tärna potatis och paprika. Strimla skinkan och skiva oliverna. Fräs potatis och paprika i olja. Lägg i skinkan, om den ska vara med, och oliverna. Sila av en del av vätskan från salsan.
  2. Rör samman äggen och krydda med salt och peppar. Häll först salsan och sedan äggsmeten över grönsakerna i pannan.
  3. Sänk värmen och lägg på ett lock. Låt omelettsmeten stelna i 10 minuter. Strö över den rivna osten och låt den smälta. Dekorera med bladpersilja före servering.