En mustig gryta som kan serveras med ris eller kokt potatis.
Ingredienser
400 g bogfläsk, i bit eller skivor
ev salt
12-14 steklökar, små
2-3 gröna paprikor
1 tsk paprikapulver
1 dl buljong
4 tomater, färska
1 potatis, råriven
Gör så här
Skär fläsket i tärningar om det är i bit. Är fläsket i skivor rullas det hårt. Bryn fläsket och lägg i gryta.
Skala lökarna och bryn dem i pannan innan de läggs över i grytan. Strimla paprikan, bryn den och lägg i grytan. Krydda med salt om fläsket inte är rimmat, samt paprikapulver. Späd med buljong. Låt grytan småkoka under lock 10–15 minuter.
Doppa under tiden tomaterna i kokande vatten och dra av skalet. Vänd ner den rårivna potatisen och halverade tomater. Koka ytterligare 10 minuter och servera.