Böcklingomelett

Name: Böcklingomelett
Yield: 4 undefined
Ingredients: 5 böckling; 4 tomater; ev kryddgrönt; 5 ägg; 0,5 dl vatten; 0,5 dl kaffegrädde; salt; vitpeppar; smör, att steka i

Foto: TV4

Böcklingomelett

Av: Köket.se

9 ingredienser

Om du gör omeletten i en gjutjärnspanna kan du ställa in den under grillelementet på slutet och låta allt bli varmt i någon minut.

Ingredienser

5 böckling
4 tomater
ev kryddgrönt
5 ägg
0,5 dl vatten
0,5 dl kaffegrädde
salt
vitpeppar
smör, att steka i

Gör så här

Rensa böcklingen till filéer. Skiva tomaterna och hacka gärna lite kryddgrönt.
Vispa ihop ägg, vatten, grädde och kryddor. Slå smeten i en panna med matfett på medelvärme. Stek sakta och rör då och då i botten.
Lägg böckling, tomat och kryddgrönt över omeletten när den nästan är klar. Låt allt bli varmt och servera.