Gotländsk kajpsoppa
Gotländsk kajpsoppa
Ingredienser
- 1 knippe kajplök
- 7 dl grönsaksbuljong
- 3 msk smör
- 1 krm vitpeppar, nymalen
- 1 krm curry
- 1 dl mjölk
- 1 dl grädde
- 2 msk majsmjöl
- salt (efter smak)
Gör så här
- Skölj och skär kajparna i bitar. Svetta kajpen och curryn i en
- Kastrull med smöret utan att ta färg. Tillsätt buljongen, mjölken och
- Grädden och låt koka i ca 20 minuter. Red av med mjölet utrört i vatten.
- Smaka av med salt. Om man vill kan man mixa den med en mixerstav eller
- Toppmixer.