Black bean chili med bacon

Black bean chili med bacon
Foto: TV4

Mättande och närande husmanskost från Sydamerika och USAs sydstater, där varje hushåll har sitt eget recept. Vi använder bacon, rökt chipotlechili och färskmalen spiskummin i vårt recept.

26 januari 2009
Visa mer
8

Du behöver

  • 6 dl kokta svarta bönor
  • 1,5 tsk spiskumminfrön
  • 1 gul lök
  • 3 skivor bacon
  • 2 msk tomatpuré
  • 2-3 msk chipotlepasta
  • 2 msk worcestershiresås
  • 2 msk black bean garlic sauce, lee kum kee
  • 0,5 dl ananasjuice
  • 1 dl tomatjuice
  • 1 jalapeño
  • salt

Gör så här

  1. Rosta spiskumminfröna i torr stekpanna och stöt dem sedan till pulver i en mortel. Skala och hacka löken fint och skär baconet i strimlor. Stek baconet på medelstark värme i en gryta, lägg i lök och spiskummin och låt fräsa med i ca 1 minut. Lägg i tomatpurén, chipotlepastan och worcestershiresåsen och fräs ytterligare någon minut.
  2. Vänd ner bönorna, black bean-såsen, ananasjuicen och tomatjuicen. Koka sakta i kastrull ca 15 minuter. Hacka jalapeñon fint, tillsätt efter smak och salta.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept