Blåbärskaka med kokos

Name: Blåbärskaka med kokos
Yield: 8 undefined
Ingredients: 125 g smör; 3 dl vetemjöl; 2 msk vatten, kallt; 50 g mandelmassa, riven; 3-4 dl blåbär; 3 msk riven kokos

Foto: TV4

Blåbärskaka med kokos

Av: Köket.se

6 ingredienser

Pajen är godast nygräddad. Vill du förbereda den, gör degen i förväg och kavla eller tryck ut den i en form som du ställer kallt.

Fest

Ingredienser

125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk vatten, kallt
50 g mandelmassa, riven
3-4 dl blåbär
3 msk riven kokos

Gör så här

Nyp ihop en smuldeg av smör och mjöl. Tillsätt vattnet och arbeta ihop degen. Lägg den i plastfilm i kylen 1 timme.
Värm ugnen till 225°. Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga bottnen.
Strö mandelmassan i botten, lägg över bären och strö på kokos. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.