Ljummen krämig avokadosoppa med crème fraiche och löjrom

Ljummen krämig avokadosoppa med crème fraiche och löjrom
Foto: TV4
4

Du behöver

  • 2 st avokado
  • 1 l grönsaksbuljong
  • 1 dl grädde
  • 1 burk crème fraiche
  • 1 burk löjrom
  • örtsalt
  • svartpeppar

Gör så här

  1. Klyv och kärna ur två mogna avokador, mosa dem väl tillsammans med grönsaksbuljong. Använd gärna en mixer för att få den slät och krämig. Späd med mer buljong efter hand tills du har ca 1 1/4 liter.
  2. Värm på soppan något till den blir ljummen och smaka av med örtsalt och nymald svartpeppar. Rör sedan ned 1 dl lösvispad grädde.
  3. Häll upp i tallrik och klicka på lite crème fraiche och ovanpå det lite löjrom.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept