Creme på grisblod

Du behöver

  • 1 st mandelpotatis
  • 5 dl grisblod
  • 1 st ägg
  • grädde

Gör så här

  1. Koka och passera potatisen blanda up med grisblodet och 1 äggvita, 1 nypa havssalt.
  2. Stek blodsmeten i 2 msk brynt smör tills blodet har koagulerat lätt mixa sedan i en blender med lite grädde tills slät.
  3. Passera genom sil och svalna i kyl med plast på.
  4. Tag 1/3 av smeten och stryk ut tunt på en slipatmatta och torka i ugn 6-7 timma på 60 grader ta ut och låt svalna och bryt till flarnbitar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept