Citronparfait

Från Nyhetsmorgon

Den andra varianten av fem med citron i Nyhetsmorgon 080125 signerad Björn Frantzén.

24 januari 2008
Visa mer
4h
4

Du behöver

  • 50 g citronjuice
  • 50 g grädde
  • 20 g socker
  • 20 g gula
  • 100 g grädde, lättvispad

Gör så här

  1. Koka upp grädde, citron och socker, slå över äggulan och värm till 83 grader. Sila igenom chinoise och låt svalna till 30 grader.
  2. Vänd försiktigt i den lättvispade grädden i två omgångar. Häll smeten i form ca 1 cm hög och frys.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept