Gör så här

1. Teriyakisås: Koka socker och vatten i ca 30 minuter eller tills 1/3 av vätskan återstår. Vispa samman arrowroten med sherryn till en redning och rör ner den i sockerlagen tillsammans med soja, sesamfrön och de pressade vitlöksklyftorna.
2. Biffrullar: Skölj och strimla purjolöken och skala vitlöksklyftan. Bred ut köttskivorna och gnid dem med vitöksklyftan. Fördela lökstrimlorna på ena hälften av varje skiva, rulla ihop skivorna från den sida där löken ligger och fäst med tandpetare.
3. Hetta upp oljan i stekpanna eller hetta upp en grillpanna. Stek eller grilla rullarna på hög värme i ca 6 minuter så de får färg runt om. Servera biffrullarna på en bädd av wokade grönsaker och häll såsen över.