Grillad entrecôte med ädelostsmör och tomater
Foto: Ann Lindberg
Grillad entrecôte med ädelostsmör och tomater
13 ingredienser
Grillad entrecôte med goda tillbehör! Enkel rätt som uppskattas av alla. Ädelostsmöret med valnötter överraskar.
Valnötterna kan uteslutas i ädelostsmöret. Entrecôte kan bytas ut med annat gott kött som fläskfilé, kotlett, oxfilé eller biff. /Monika Ahlberg
Äts med fördel till Monika Ahlbergs sesambakade klyftpotatis.
Ingredienser
portioner
portioner- ca 900 g entrecôte [6 skivor]
- 4 msk olivolja
- salt
- svartpeppar, nymalen
Grillade tomater:
- 6 kvistar körsbärstomater
- 6 msk olivolja
- 0,5 krm strösocker
- 1 dl färska basilikablad
- salt
- svartpeppar, nymalen
Ädelostsmör:
- 75 g smör, rumsvarmt
- 75 g ädelost
- 30 g valnötter, grovt hackade
Gör så här
- Ädelostsmör: Börja med smöret. Rör samman smör, ädelost och hackade valnötter. Rulla ihop till en rulle och svep in i smörpapper, kyl.
- Tomater: Pensla tomatkvistarna med olivolja. Smaka av med socker och salt. Grilla i några minuter , tag upp och blanda med basilikablad.
- Entrecôte: Pensla olja på köttet, salta och peppra. Grilla fint i några minuter på varje sida.
