Flatstekt lammstek med blåbärsblad och kråkbärskvistar

Du behöver

  • 1,39 kg lammstek
  • 2 morötter
  • 3 palsternackor
  • 8 potatisar
  • 1 rödlök
  • 1 knippe persilja
  • kvistar av kråkbär, 1 näve
  • blåbärsblad
  • olja
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Skär snitt i steken och lossa benet.
  2. Dela köttbiten så att du viker isär den som en bok. Salta och peppra båda sidor och gnid in steken med kråkbärskvistar och grovhackade blåbärsblad.
  3. Grilla eller bryn i stekpanna och baka sedan i ugn i ca 20 minuter.
  4. Skala och skär ned potatisen, rotfrukterna och löken. Krydda med salt och peppar, även örter som timjan, rosmarin och även vitlök passar bra.
  5. Baka detta i en ugnssäker form tills potatis och rotfrukter är mjuka.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept