Ben's badboy texas tortillas

45 m
4
Ben's badboy texas tortillas
Foto: TV4
45 m
4

Du behöver

  • 300 g biff, hängmörad
  • olivolja, mängd efter smak
  • flingsalt, mängd efter smak
  • svartpeppar, mängd efter smak
  • 4 majskolvar
  • 2 avokado, tärnade
  • 4 salladslökar, tund skivade
  • 1 mild röd chili, hackad
  • 1 kruka koriander, hackad
  • 1 klyfta vitlök, finhackad
  • 3 lime
  • gräddfil, efter tycke
  • 140 g kvibille ädelost
  • 7 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 3 dl vatten

Gör så här

  1. Tänd grillen, använd dig gärna av tändrör istället för tändvätska.
  2. Gnid in köttet i olivolja, krydda med salt och peppar. Låt köttet vila.
  3. Grilla majkolvarna tills dem har fått en bra färg. Skär sedan av majsen från kolven. Blanda majs med tärnad avokado, tunt skivad salladslök, hackad chili, hackad koriander, finhackad vitlök, 2 msk olivolja, limesaft, flingsalt och peppar.
  4. Häll ner vetemjölet, bakpulvret och vattnet i en bunke och rör om. Dela upp degen i fler bitar och kavla ut dem.
  5. Använd en bunke för att skära ut tortillas, för att få dem runda och fina. Lägg brödet i en panna på grillen och stek dem några minuter på var sida.
  6. Lägg köttet på grillen. Grilla ca 2 minuter på var sida. Lägg sedan köttet åt sidan på grillen och låt det grillas indirekt tills du uppnått önskat resultat beroende på om man föredrar rare/medium/well done.
  7. Låt köttet vila i 2 minuter innan du skivar upp det.
  8. Blanda gräddfil med ädelosten.
  9. Lägg en sked majssalsa på brödet med några tunna skivor kött, toppa med en klick gräddfil och ädelost. Rulla ihop till en wrap och ät direkt.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept