Lägg biskvierna och korinterna i blöt i konjaken. Blötlägg gelatinet i kallt vatten i 10 minuter i en annan skål. Blanda äggen mycket noga med drygt 1 dl socker och det urkramade gelatinet i en bunke.
Koka upp mjölken i en tjockbottnad kastrull tillsammans med resten av sockret och den uppklippta vaniljstången. Slå den kokande mjölkblandningen över äggblandningen. Ställ bunken med den varma blandningen i kallt vattenbad och kyl under ständig vispning.
Vispa grädden. Blanda konjaksfyllningen försiktigt med den vispade grädden. Häll blandningen i vattensköljda portionsformar eller en stor sockerkaksform på ca 2 liter. Ställ kallt att stelna över natten eller minst 4 timmar. Servera färska bär till.
