Basilika- och kokospannacotta

POPULÄRT

Foto: TV4

Basilika- och kokospannacotta

Av: Ewa - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

15 ingredienser

30 m + tid i kyl

Pannacotta på kokosgrädde med smak av basilika och citron, serverad med limemarinerade bär. Syrligt och sött i en härligt kombination!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Fest Pannacotta

Ingredienser

Pannacotta

5 dl kokosgrädde
1 dl gelésocker, multi
1 dl basilika, finhackad
0,5 tsk basilikaessens
1 tsk citron, zest
1 msk citron, saft
0,5 tsk vaniljpulver (ekologiskt)

Marinerade bär

1-2 dl bär (t ex blåbär, jordgubbar, hallon)
1 msk limefrukt, zest
2 limefrukter, saften
1 citron, saften
1-3 msk honung (eller vit sirap)

Garnering

jordgubbar
maräng
crème fraîche

Gör så här

Koka upp alla ingredienser till pannacottan och koka under omrörning i 30 sekunder. Häll upp i portionsglas och låt stelna i kyl.
Blanda ingredienserna till de marinerade bären. Toppa pannacottan med bären och garnera med en färsk jordgubbe, marängerna och en klick crème fraiche.