Bär med jordgubbssås

Bär med jordgubbssås
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Bär med jordgubbssås

8 ingredienser

Ett underbart sätt att ta tillvara jordgubbar är att mixa en skummig sås av dem. Här serveras dem med andra bär och melonkulor.

Ingredienser

portioner
  • 0,5 l jordgubbar
  • 0,5 melon
  • 1 dl hallon
  • 1,5 dl stora blåbär

Jordgubbssås:

  • 0,5 l jordgubbar
  • 0,5 dl florsocker
  • 1 tsk citron, pressad

Till dekoration:

  • färsk citronmeliss

Gör så här

  1. Skölj och snoppa jordgubbarna. Skär större bär i mindre bitar. Ta ut kulor av melonen med kuljärn.
  2. Mixa jordgubbarna till såsen med florsocker och citronsaft. Lägg såsen som en spegel på fyra assietter.
  3. Fördela bär och melonkulor ovanpå och dekorera med citronmeliss.