Hacka tomaterna och koka upp dem tillsammans med juice och puré. Sjud 5 minuter på svag värme. Mixa till en slät puré.
Krydda den kalla purén med vinäger, tabasco, salt, malen svartpeppar och socker. Pressa ner vitlöken. Kyl purén i två timmar.
Skala löken och ansa paprikan. Finhacka lök och paprika. Skär gräslöken smått. Häll upp soppan i kylda glas. Strö lök, paprika och gräslök över soppan. Skär bleksellerin i strimlor på längden och ställ i varje glas.