Apelsinsallad med tunnskivad oxbringa

Apelsinsallad med tunnskivad oxbringa
Foto: TV4

En fräsch sallad med apelsiner bryter fint mot oxbringans sälta. Det blir en trevlig och annorlunda liten förrätt. Oxbringan kan bytas ut mot exempelvis hamburgerkött.

26 januari 2009
Visa mer
4

Du behöver

  • 8 tunna skivor kokt, rimmad oxbringa
  • 4 apelsiner
  • 0,5 rödlök
  • 2 msk pressad citronsaft
  • 2 msk pressad apelsinsaft
  • 1 msk socker
  • 1 krm salt
  • 1 krm grovmalen svartpeppar

Till dekoration:

  • dillvippor

Gör så här

  1. Skär bort ungefär 2 cm i ändarna på apelsinerna. Skala dem med kniv så att hinnorna följer med. Skär apelsinerna till hinnfria klyftor genom att skära mellan hinnorna, håll dig över en skål, så att saften tas tillvara.
  2. Skala och skiva rödlöken ytterst tunt och pressa citronen. Blanda samman citronsaft, apelsinsaft, socker, salt och peppar och vänd ner apelsinskivorna och skivorna av rödlök i dressingen. Fördela salladen på fyra assietter.
  3. Lägg skivorna av oxbringa på salladen och dekorera med dillvippor.
Visa mer
Kommentera receptet
Julklappstips

Fler goda recept