Apelsinfisk

Apelsinfisk
Foto: TV4
Köket .se kocksida
Köket .se kocksida

Apelsinfisk

8 ingredienser

Fint en sommardag.

Ingredienser

portioner
  • ca 800 g flundra, (spätta eller annan fisk), filéer
  • salt
  • peppar
  • ströbröd
  • vetemjöl
  • 1 tsk salvia
  • 2 apelsiner
  • persilja, hackad

Gör så här

  1. Blanda ströbröd, vetemjöl och salvia på en tallrik. Salta fisken och vänd den i paneringen. Låt den vila en stund.
  2. Pressa saften ur 1/2 apelsin och skär resten i skivor.
  3. Stek fisken i smör ett par minuter på var sida. Lägg upp på fat, slå pressad apelsin över den varma fisken. Garnera med persilja och apelsinskivor.