Den fina sältan och kryddningen som ansjovisen har passar inte bara till Janssons frestelse utan även till fiskar som gädda och strömming. Här rullas ansjovisen in i strömmingsfiléer som sedan gräddas till en strömmingslåda.
Lägg en bit ansjovisfilé på varje strömmings köttsida (spara spadet från ansjovisburken). Rulla ihop strömmingarna med skinnsidan ut och lägg dem i en ugnssäker form. Slå ansjovisspadet över, krydda med malen vitpeppar och häll på grädde.
Sikta över ströbröd, klicka på smör och ställ in formen i ugnen i ca 20 minuter.
