Ansjovisröra med potatis

Name: Ansjovisröra med potatis
Yield: 4 undefined
Ingredients: 100 g ansjovisfilé; 12 små potatisar, kokta; 2 rödlökar, i skivor; 0,5 dl persilja, hackad; ev chiliflakes; Sås:; 1 gul lök, finhackad; smör; 2 dl vispgrädde; ansjovisspad; vitpeppar

Foto: TV4

Ansjovisröra med potatis

Av: Köket.se

10 ingredienser

Men en burk ansjovis och några kalla potatisar hemma vänder du lätt ihop en god vickning eller rustik lunch.

Buffémat Förrätter Svensk/nordisk mat

Ingredienser

100 g ansjovisfilé
12 små potatisar, kokta
2 rödlökar, i skivor
0,5 dl persilja, hackad
ev chiliflakes

Sås:

1 gul lök, finhackad
smör
2 dl vispgrädde
ansjovisspad
vitpeppar

Gör så här

Låt ansjovisen rinna av och ta vara på spadet.
Fräs löken till såsen i smör. Tillsätt grädde och koka ihop i ca 3 minuter. Smaka av med ansjovisspad och vitpeppar.
Stek potatisen i lite smör. Lägg över ansjovisfiléerna och rödlöken. Låt allt bli varmt. Ringla över såsen och garnera med persilja. Ett par nypor chiliflingor ger extra sting.