Helstekt vitlökskyckling med äpple och aprikoser

1h 30 min
4
Helstekt vitlökskyckling med äpple och aprikoser
Foto: TV4
1h 30 min
4

Du behöver

  • 1 st kyckling, ca 1,2 kilo
  • 10 st torkade aprikoser, grovhackade
  • 2 st röda söta äpplen, grovhackade
  • 1 st rödlök, grovhackad
  • örtolja
  • 3 msk olivolja
  • 1 dl persilja, finhackad
  • 2 st vitlöksklyftor

Rotfruktsbädd

  • 1 kg blandade rotfrukter, t ex morötter, palsternacka, rotselleri - skivad
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar, nymald
  • 2 msk olivolja
  • 5 st vitlöksklyftor
  • 10 ST Timjankvistar, gärna back- eller citrontimjan

Gör så här

  1. Sätt på ugnen på 175 grader.
  2. Fyll kycklingen med lök/aprikoser/rödlök.
  3. Gnid in med örtoljan.
  4. Salta och peppra.
  5. Lägg rotfrukterna i en ugnssäker stor form och placera kycklingen på toppen.
  6. Ös kycklingen då och då.
  7. Tillsätt ev lite vitt vin till rotfrukterna.
  8. Den skall ha en gyllenbrun fin yta.
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept