Smillas mumsvåffor

Smillas mumsvåffor
Foto: Ulf Huett
4

Du behöver

Våffelsmet

  • 2,25 dl vetemjöl
  • 1,5 dl kallt vatten
  • 2,25 dl vispgrädde
  • 1 dl parmesan, riven
  • 2 tsk örter, blandade hackade, tex oregano, basilika, timjan

Italienskt mums

  • 2 st avokado, mogna
  • 2 st tomater
  • 150 g fetaost
  • 1 kruka basilika, färsk
  • 2 msk olivolja
  • Citron, efter smak
  • Salt, efter smak
  • Svartpeppar, efter smak
  • socker, efter smak

Serveras med

  • sallad

Gör så här


  1. Vispa mjöl och vatten till en jämn smet.
  2. Vispa grädden tills den blir tjock och vänd ner den i smeten.
  3. Blanda ner riven parmesan och hackade örter.
  4. Låt smeten dra i kylen i 30 minuter.
  5. Grädda varsin tjock och fin våffla gyllenbrun.
  6. Mums
    Tärna avokado, tomat och fetaost och blanda med strimlad basilika och olivolja.
  7. Smaka av med pressad citron, salt, en gnutta socker och svartpeppar.
  8. Servera våfflan med sallad och en stor sked av det italienska mumset.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept