Lime- och chilimarinerade räkor

Lime- och chilimarinerade räkor
Foto: Martin Skredsvik

Ett snabbt och friskt inslag på sosmmarbuffén. Eller som en lätt lunch med sallad och bröd. Receptet är hämtat ur kokboken Med smak av salt och sommar.

10 augusti 2010
6

Du behöver

  • 400 g färska räkor
  • 1 st lime
  • 1 kruka färsk koriander
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 st röd eller gul chilifrukt
  • 3 msk olivolja av hög kvalitet
  • salt

Gör så här

  1. Skala räkorna och pressa över limen.
  2. Finhacka koriander, vitlök och chilifrukt och blanda alltihop med olivolja.
  3. Smaka av med salt.
  4. Dekorera med strimlad chili och korianderblad.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept