23 ingredienser
30 min
En kall kycklingrätt där kycklingköttet rivs i strimlor och serveras med nudlar samt en kryddig sås med ljus soja och sichuanpeppar. Fläskkarré med plommonsås serveras som smårätt på sidan.
Receptet är från tv-programmet Klockan åtta hos stjärnorna och är komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Originalreceptet kommer från byn Hanyang Ba söder om Chengdu (huvudstad i Sichuan). Hanyang Ba är vida berömt för sina ”sprätthöns” och det är också här namnet ”Bang Bang” kommer ifrån, det är ljudet från träpinnar som bankar på baksidan av bredbladiga knivar när kycklingen styckas.