Surolles avokadosoppa

15 min
4
Surolles avokadosoppa
Foto: TV4

Len 1970-talssoppa med bubblig eftersmak.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig


31 januari 2012
Visa mer
15 min
4

Du behöver

  • 4 st avokado
  • 1 st citron, saften
  • 0,5 dl grönsaksfond
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 0,5 st röd lök
  • 0,5 burk jalapeño
  • 3 dl vatten
  • 2 dl torr cider från Bretagne
  • 2 dl crème fraiche
  • Salt och ev svartpeppar

Gör så här

  1. Dela och gröp ur innehållet i fyra avokados och lägg i mixer.
  2. Droppa genast över citronsaften.
  3. Tillsätt skalad (men ej hackad) rödlök och vitlök, jalapeño och mixa till en slät kräm.
  4. Tillsätt fond, kokande vatten och cider tills konsistensen är lagom för din smak.
  5. Rör sist ned crème fraiche och smaka av med salt och ev peppar tills du är nöjd!
Visa mer
Kommentera receptet
Kökets box

Fler goda recept