Gör så här

Hasselbackspotatis

1. Värm ugnen till 200 grader. Skiva den skalade potatisen, men se till att snittet inte går rakt igenom. Ta gärna en träsked till hjälp.
2. Blanda ihop olja, salt, paprikapulver och ev vitlök.
3. Pensla potatisen med oljeblandningen och låt bli gyllene och mjuka i ugn, det tar ca 40 minuter.

Anka

1. Finputsa ankbrösten och kryssa skinnsidan. Salta och peppra. Börja med att steka skinnsidan på hög värme i 8 minuter. Vänd sedan på bröstet och stek ytterligare 6 minuter.
2. Låt vila i folie medan du gör såsen.

Vindruvssås

1. Stek de halverade vindruvorna i fettet från ankan. Tillsätt grädde och ev balsamvinäger. Låt koka upp och smaka av med salt.

Bönor

1. Koka bönorna i lättsaltat vatten i 2 minuter. Skölj sedan av med kallt vatten.

Servering

1. Skiva upp ankbrösten. Lägg upp allt snyggt på tallriken och servera.