Tortellini med ricotta- och citronsås

Tortellini med ricotta- och citronsås
Foto: Husmorsorna
4

Du behöver

  • 4 port fylld tortellini
  • 1 dl ricottaost
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 st citron, rivet skal och saft
  • 0,5 dl parmesanost, finriven
  • 1 st liten näve finhackad basilika
  • Några finhackade soltorkade tomater
  • smör
  • citronolja
  • Massor av svartpeppar
  • salt

Gör så här

  1. Koka pastan, häll av vattnet och ställ den åt sidan.
  2. Tag den tomma kastrullen och smält en liten knopp smör däri.
  3. Lägg i ricottaosten och låt den smälta långsamt i smöret.
  4. Häll på grädde, citronskal, citronsaft, parmesanost och tomatbitarna.
  5. Rör om ordentligt krydda med salt och peppar.
  6. Lägg sedan i pastan och rör om så att alla pastabitar har lite sås på sig.
  7. Lägg upp på tallriken och strö basilika och citronolja över.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept