Harriets gorgonzolagryta

Name: Harriets gorgonzolagryta
Ingredients: 3 lövbiffar, strimlade; 2 gröna paprikor, strimlade; 1 röd paprika, strimlad; 2 tomater, hackade; 2 msk köttfond; 2 msk vatten; 0,5 gurka, hackad; 1 purjolök, hackad (liten); 100 g champinjoner, skivade; 3 dl crème fraîche; 1 rejäl bit mogen gorgonzola; Serveras med; kokt ris; sallad

Foto: Husmorsorna

Harriets gorgonzolagryta

Av: Anette Rosvall och Emma Hamberg

Från: Husmorsorna

13 ingredienser

En riktig mammagryta från 80-talet, när just den meningen är tänkt i positiv bemärkelse. Rustikt, bonnagott och lätt som en plätt att göra. /Emma Hamberg

Denna gryta går att tillaga med kycklingfilé eller annat mört kött. Variera efter tycke, smak och tillgång!

Grytor Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

3 lövbiffar, strimlade
2 gröna paprikor, strimlade
1 röd paprika, strimlad
2 tomater, hackade
2 msk köttfond
2 msk vatten
0,5 gurka, hackad
1 purjolök, hackad (liten)
100 g champinjoner, skivade
3 dl crème fraîche
1 rejäl bit mogen gorgonzola

Serveras med

kokt ris
sallad

Gör så här

Bryn köttet i smör så det får lite färg.
Lägg över i en järngryta.
Lägg över alla grönsaker förutom tomat och gurka.
Sätt på locket på grytan och låt det puttra på mycket svag värme i ca 20 minuter eller till grönsakerna är mjuka.
Tillsätt gurka och tomater.
Blanda mosad gorgonzola med crème fraiche och rör ned det i grytan.
Låt hela rasket bli varmt och servera sedan med ris och en god sallad.