Het avokadosoppa

20 min
4
Het avokadosoppa
Foto: Fredrik Sandin Carlson
20 min
4

Du behöver

  • 2 st avokado, tärnade
  • 1 st röd chili, hackad
  • 1 st schalottenlök, skivad
  • 1 st vitlöksklyfta, finhackad
  • 1 dl vitt vin, ej ekfatslagrat
  • 1 msk citronjuice
  • 5 dl vatten
  • olivolja till stekning
  • salt
  • nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Stek löken i en kastrull med olivolja i cirka 3 minuter.
  2. Lägg i avokadon och vinet och låt koka i 2 minuter. Tillsätt vatten och chili, låt det koka upp.
  3. Mixa soppan riktigt slät, smaka upp den med citron, salt och peppar.
Visa mer
Kommentera receptet

Fler goda recept